„Mit Fasten können wir Kraft tanken und unsere Akkus neu aufladen“, sagt Sarah Reinmold, Diätassistentin, Fastenleiterin und GESUNDES BAYERN-Expertin aus Bad Brückenau. Warum wir dadurch einen Schutzpanzer aufbauen, warum uns gesunde Ernährung leistungsfähiger macht – und warum Fasten auch in der Prävention bestens hilft.

Einmal im Jahr fastet sie auch selbst. Meist so rund um Ostern. Nach den Wintermonaten sei das für sie genau der richtige Start in den Frühling, sagt Sarah Reinmold, die GESUNDES BAYERN-Expertin und stv. Leiterin des Bereichs Ernährung der Malteser-Klinik von Weckbecker in Bad Brückenau, und fügt hinzu: „Ich weiß aus eigener Erfahrung, dass Fasten der perfekte Reset-Knopf für Körper, Geist und Seele ist, um Kraft zu tanken und die Akkus neu aufzuladen.“ Deswegen kann sie auch ihren Gästen gut vermitteln, wie wichtig und wohltuend es ist, sich durch das Fasten immer wieder eine kurze Auszeit zu gönnen. Um damit langfristig die Resilienz zu erhöhen und für zuhause einen Schutzpanzer aufzubauen, als starke Abwehr vor den stressigen Herausforderungen des Alltags.

Fasten regt den Organismus an und entgiftet unsere Organe

Dabei hat sich der Blick auf das Fasten in den vergangenen Jahrzehnten, auch durch viele wissenschaftliche Studien, massiv geändert. Mittlerweile ist vielen Fasten-Interessierten bewusst, dass nicht der Gewichtsverlust im Vordergrund steht. Vielmehr geht es darum, den Körper zu entgiften und zu entschlacken sowie zahlreiche Prozesse im Organismus wieder anzuregen. „Entscheidend ist, dass wir Organe wie beispielsweise die Leber wieder in Gang bringen“, sagt Sarah Reinmold, „um für einen geregelten Kohlenhydrat-, Protein- und Fettstoffwechsel zu sorgen.“

Bereits nach 13 Stunden ohne feste Nahrung findet im Körper eine Umstellung des Stoffwechsels statt, die komplexe Reparatursysteme anstößt. Fasten wirkt so stoffwechselentlastend, antientzündlich und autoimmunogen, schmerzlindernd, beruhigend und stimmungsaufhellend. Zudem senkt es das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hat über die Autophagie-Anregung einen lebensverlängernden Effekt. Autophagie ist nichts anderes als ein Recyclingprogramm der Zellen, beschädigte oder falsch gebaute Proteine abzubauen und diese anschließend wiederzuverwerten.

„Natürlich stellt die Entscheidung für das Heilfasten und dann auch das Durchhalten sowohl körperlich und auch psychisch durchaus eine Herausforderung dar“, so Sarah Reinmold. „Doch was wir bei uns immer wieder sehen: Wer sich darauf einlässt und wer bis zum Schluss dabeibleibt, der geht gestärkt daraus hervor. Die Erkenntnis, das Fasten selbstbestimmt durchgehalten zu haben, setzt viele Energien frei, um in der Folge die Herausforderungen des Lebens noch besser zu meistern und widerstandsfähiger zu werden. Dazu kommt dann noch, dass Körper wie Seele durch das Fasten und seiner im wahrsten Sinne reinigenden Funktion einfach mehr Reserven haben als zuvor, um den Widrigkeiten des Alltags zu trotzen.“

Während regelmäßiges Fasten für langjährige Routiniers schon ein fester und wichtiger Bestandteil des Jahres ist, kostet es Neulinge oft noch Überwindung, sich auf ein sieben- bis zehntägiges Heilfasten richtig einzulassen. Gerade der bevorstehende Nahrungsverzicht sei es, der vielen Menschen Angst mache, sagt Sarah Reinmold: „Was vor allem daran liegt, weil wir ein Nahrungsangebot im Überfluss haben und wir alle letztlich zu viel essen. Fasten ist vor allem ein Weg zum langfristigen Bewusstsein, dass wir gar nicht so viel Nahrung brauchen, wie wir selbst immer gedacht haben. Oder wie uns durch die Industrie suggeriert wird. Dank unseres großen Teams an Ärzten und Therapeuten, die in der Klinik rund um die Uhr verfügbar sind, haben unsere Gäste jederzeit einen Ansprechpartner, der mit Rat und Tat zur Seite steht.“